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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

実用つみくさ薬効料理 心身を養う、和食の原点    

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版年月 2014.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000947250
書誌種別 図書(日本語)
著者名 篠原 準八/著   佐藤 秀明/写真
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ サトウ ヒデアキ
出版者 三五館
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88320-617-9
分類記号 596.37
料理-野菜 野草 薬用植物
書名 実用つみくさ薬効料理 心身を養う、和食の原点    
書名ヨミ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172833808一般図書596/シ/3階一般 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0172831984一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 
3 片町   0172842205一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

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篠原 準八 佐藤 秀明
2014
596.37 596.37
料理-野菜 野草 薬用植物
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