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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000942731 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
有路 昌彦/著
|
著者名ヨミ |
アリジ マサヒコ |
出版者 |
日本経済新聞出版社
|
出版年月 |
2014.7 |
ページ数 |
196p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-532-26252-5 |
分類記号 |
498.54
|
|
食品衛生 |
書名 |
誤解だらけの「食の安全」 日経プレミアシリーズ |
書名ヨミ |
ゴカイダラケ ノ ショク ノ アンゼン |
内容紹介 |
無添加なら安全? 外国産牛肉は危険? 手作りの落とし穴とは? 食品添加物や遺伝子組み換え食品、健康食品など、氾濫する情報に惑わされることなく、安全に食べるための食品リスクの考え方を解説する。 |
著者紹介 |
1975年生まれ。近畿大学農学部水産学科准教授。内閣府食品安全委員会企画等専門調査会委員。(株)自然産業研究所取締役、(株)食縁取締役を兼務。著書に「無添加はかえって危ない」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173322678 | 一般図書 | M498.5/ア/シンショ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
白糸台 | 0173322736 | 一般図書 | M498.5/ア/シンショ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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