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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

異国美味帖     

著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000816101
書誌種別 図書(日本語)
著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7
ページ数 179p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86488-027-5
分類記号 596.04
食物
書名 異国美味帖     
書名ヨミ イコク ビミチョウ
内容紹介 フランス朝市の泥つきルバーブ、アルベロベッロの杏仁水、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。西欧の土地と食をめぐる40篇。『味覚春秋』連載の「ほろにが菜時記」より抜粋のうえ再構成して単行本化。
著者紹介 1920〜2005年。滋賀県生まれ。歌人、作家、評論家。岡井隆、寺山修司とともに「前衛短歌の三雄」を称される。短歌結社「玲瓏」を創設。著書に「味覚歳時記」「ほろにが菜時記」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉   0173234758一般図書596/ツ/地区開架 帯出可在庫中 

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