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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

加工食品には秘密がある     

著者名 メラニー・ウォーナー/著
著者名ヨミ メラニー ウォーナー
出版者 草思社
出版年月 2014.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000912887
書誌種別 図書(日本語)
著者名 メラニー・ウォーナー/著   楡井 浩一/訳
著者名ヨミ メラニー ウォーナー ニレイ コウイチ
出版者 草思社
出版年月 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2048-6
分類記号 498.54
食品衛生 食品添加物 加工食品
書名 加工食品には秘密がある     
書名ヨミ カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
著者紹介 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西府   0172740888一般図書498.5/ウ/地区開架 帯出可在庫中 

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メラニー・ウォーナー 楡井 浩一
2014
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物 加工食品
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