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書誌情報サマリ

書名

菰田欣也の中華料理名人になれる本 おうち中華のコツがわかる    

著者名 菰田 欣也/著
著者名ヨミ コモダ,キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000906339
書誌種別 図書(日本語)
著者名 菰田 欣也/著
著者名ヨミ コモダ,キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06184-6
分類記号 596.22
料理(中国)
書名 菰田欣也の中華料理名人になれる本 おうち中華のコツがわかる    
書名ヨミ コモダ キンヤ ノ チュウカ リョウリ メイジン ニ ナレル ホン
内容紹介 火が弱くてもおいしい中華料理は作れます。スーツァンレストラン陳の菰田欣也が、レバニラ炒め、ピリ辛チャーハン、フワフワかき玉スープ、なめらか杏仁豆腐などのレシピを紹介。プロだからわかる調理のポイントを伝えます。
著者紹介 1968年東京生まれ。赤坂四川飯店へ入社し、陳建一氏の元で修業を始める。四川飯店グループ取締役総料理長を務める傍ら、専門学校や料理教室の講師等、幅広く活躍。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172722894一般図書596.22/コ/3階一般 帯出可在庫中 
2 紅葉丘  0172725004一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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2014
596.22 596.22
料理(中国)
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