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書誌情報サマリ

書名

人間は料理をする  下  空気と土 

著者名 マイケル・ポーラン/著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000897705
書誌種別 図書(日本語)
著者名 マイケル・ポーラン/著   野中 香方子/訳
著者名ヨミ マイケル ポーラン ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 300p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7571-6059-0
分類記号 596
料理
書名 人間は料理をする  下  空気と土 
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル
内容紹介 生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172702441一般図書596/ポ/2自動書庫 帯出可在庫中 

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マイケル・ポーラン 野中 香方子
2014
596 596
料理
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