蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本料理文化史 懐石を中心に
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著者名 |
熊倉 功夫/著
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著者名ヨミ |
クマクラ イサオ |
出版者 |
人文書院
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出版年月 |
2002.6 |
この資料に対する操作
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910322516 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
熊倉 功夫/著
|
著者名ヨミ |
クマクラ イサオ |
出版者 |
人文書院
|
出版年月 |
2002.6 |
ページ数 |
267p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.81
|
|
料理(日本)-歴史 懐石料理 食生活-歴史 |
書名 |
日本料理文化史 懐石を中心に |
書名ヨミ |
ニホン リョウリ ブンカシ |
内容紹介 |
今や世界的ブームになっている日本料理の原点は懐石料理にある。NHKテレビ「趣味悠々」の「懐石の心にふれる」に出演した著者が、懐石の特質と背景にせまる。 |
著者紹介 |
1943年東京生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。文学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授。著書に「茶の湯」「近代茶道史の研究」「文化としてのマナー」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172708521 | 児童書 | G913/イ/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
西府 | 0172706848 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
武蔵台 | 0172707275 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
住吉 | 0172705873 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
是政 | 0172706517 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
四谷 | 0172715823 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
宮町 | 0172743064 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
8 |
片町 | 0172714750 | 児童書 | G913/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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