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書誌詳細
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| ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ |
1000001613005 |
| 書誌種別 |
図書（日本語） |
| 著者名 |
ディヴィッド・バード／著
佐藤 圭史／訳
村松 静枝／訳
伊藤 伸子／訳
|
| 著者名ヨミ |
ディヴィッド バード サトウ ケイジ ムラマツ,シズエ イトウ ノブコ |
| 出版者 |
エクスナレッジ
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
502,9p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
978-4-7678-2539-7 |
| 分類記号 |
588.55
|
|
ぶどう酒 |
| 書名 |
イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門 |
| 書名ヨミ |
イギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシャ ガ オシエル ワインガク ニュウモン |
| 内容紹介 |
なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか? マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説する。 |
| 著者紹介 |
イギリス王立化学会公認化学者、マスター・オブ・ワイン。品質保証の分野を専門とし、ワイナリーの指導にあたる。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表：
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0175366202 | 一般図書 | 588/ﾊﾞ/ | ３階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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