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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キムチの四季　ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄　　　　

著者名 カン スニ／著
著者名ヨミ カン,スニ
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.11

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000861258
書誌種別 図書（日本語）
著者名 カン スニ／著 　 チョウ ミリャン／訳
著者名ヨミ カン,スニ　チョウ,ミリャン
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.11
ページ数 345p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7505-1333-1
分類記号 596.3
キムチ
書名 キムチの四季　ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄　　　　
書名ヨミ キムチ ノ シキ
内容紹介 何はなくとも、まずキムチ。世界一野菜を食べる国・韓国の食卓を彩ってきた、キムチ・ナムル・漬物・定番料理150選。国宝級キムチ名人が、200年続く宗家の料理を完全公開します。
著者紹介 ソウルの農業技術センターで「キムチ技能保有者」として指定され、淑明女子大学食品栄養学科専任教授として活躍。伝統料理技能教育所として認定された五浦の家で技術を伝授している。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0172593105一般図書596/ｶ/自動書庫　帯出可在庫中  ○
2 中央　　　0172595209一般図書596/ｶ/自動書庫　帯出可在庫中  ○
3 宮町　　　0172598252一般図書596/ｶ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 生涯学習　0172595894一般図書596/ｶ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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