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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かつお節と日本人　　　岩波新書 新赤版　　

著者名 宮内 泰介／著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000849565
書誌種別 図書（日本語）
著者名 宮内 泰介／著 　 藤林 泰／著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ　フジバヤシ ヤスシ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10
ページ数 2,213,7p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-00-431450-9
分類記号 667.2
かつお節
書名 かつお節と日本人　　　岩波新書 新赤版　　
書名ヨミ カツオブシ ト ニホンジン
内容紹介 かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
著者紹介 1961年愛媛県生まれ。北海道大学教授。著書に「社会学トレーニング」など。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0172544959一般図書M667/ﾐ/ｼﾝｼｮ自動書庫　帯出可在庫中  ○
2 武蔵台　　0172548976一般図書M667/ﾐ/ｼﾝｼｮ地区開架　帯出可在庫中  ○
3 生涯学習　0172561227一般図書M667/ﾐ/ｼﾝｼｮ地区開架　帯出可在庫中  ○

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