蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来
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著者名 |
大森 由紀子/著
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著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2013.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000814298 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
大森 由紀子/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.8 |
ページ数 |
183p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
978-4-418-13219-5 |
分類記号 |
596.65
|
|
菓子 |
書名 |
フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来 |
書名ヨミ |
フランス ガシ ズカン |
内容紹介 |
マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ…。106点のフランス菓子を取り上げ、それぞれの誕生秘話から、名前の由来、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語までを解説する。 |
著者紹介 |
学習院大学文学部仏文科卒。フランス菓子、料理研究家。フランス菓子と惣菜教室を主宰。クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事。著書に「パリジェンヌがつくるお菓子とデザート」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172473357 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
武蔵台 | 0172477317 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
押立 | 0172506842 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
宮町 | 0172478778 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
片町 | 0172617805 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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