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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本食品大事典     

著者名 杉田 浩一/編集
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000811725
書誌種別 図書(日本語)
著者名 杉田 浩一/編集   平 宏和/編集   田島 眞/編集   安井 明美/編集
著者名ヨミ スギタ コウイチ タイラ ヒロカズ タジマ マコト ヤスイ アケミ
第3版
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.7
ページ数 7,861p 図版16p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-263-70617-6
分類記号 498.5
食品-辞典
書名 日本食品大事典     
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD-ROM付き。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173247362一般図書498.5/ニ/4階一般 帯出可在庫中 

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2013
498.5 498.5
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