蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
すべてがわかる!「発酵食品」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで 食材の教科書シリーズ
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著者名 |
小泉 武夫/監修
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2013.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000799851 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小泉 武夫/監修
金内 誠/監修
舘野 真知子/監修
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ カナウチ,マコト タテノ,マチコ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.6 |
ページ数 |
190p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-418-13325-3 |
分類記号 |
588.51
|
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発酵食品 |
書名 |
すべてがわかる!「発酵食品」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで 食材の教科書シリーズ |
書名ヨミ |
スベテ ガ ワカル ハッコウ ショクヒン ジテン |
内容紹介 |
発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172438608 | 一般図書 | 588/ス/ | 返却4 A-2 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
西府 | 0172442923 | 一般図書 | 588/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
武蔵台 | 0172536740 | 一般図書 | 588/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
是政 | 0172442584 | 一般図書 | 588/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
押立 | 0172537524 | 一般図書 | 588/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
片町 | 0172450280 | 一般図書 | 588/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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