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書誌情報サマリ

書名

品種改良の日本史　作物と日本人の歴史物語　　　　

著者名 鵜飼 保雄／編
著者名ヨミ ウカイ ヤスオ
出版者 悠書館
出版年月 2013.5

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000781048
書誌種別 図書（日本語）
著者名 鵜飼 保雄／編 　 大澤 良／編
著者名ヨミ ウカイ ヤスオ　オオサワ リョウ
出版者 悠書館
出版年月 2013.5
ページ数 3,497p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-903487-71-7
分類記号 615.21
育種学-歴史
書名 品種改良の日本史　作物と日本人の歴史物語　　　　
書名ヨミ ヒンシュ カイリョウ ノ ニホンシ
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
著者紹介 1937年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0172399834一般図書615/ﾋ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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