蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ
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著者名 |
大島 貞雄/著
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著者名ヨミ |
オオシマ,サダオ |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2014.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000901066 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
大島 貞雄/著
|
著者名ヨミ |
オオシマ,サダオ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-540-13135-6 |
分類記号 |
596.3
|
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漬物 |
書名 |
わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ |
書名ヨミ |
ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ |
内容紹介 |
50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。 |
著者紹介 |
1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
西府 | 0172713760 | 一般図書 | 596/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
生涯学習 | 0172713224 | 一般図書 | 596/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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