蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
荻山和也の冷蔵発酵で作るもちもち手ごねパン イーストの量が通常の1 3ですむから小麦粉の香りが引き立つ タツミムック
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著者名 |
荻山 和也/著
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著者名ヨミ |
オギヤマ カズヤ |
出版者 |
辰巳出版
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出版年月 |
2012.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000707190 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
荻山 和也/著
|
著者名ヨミ |
オギヤマ カズヤ |
出版者 |
辰巳出版
|
出版年月 |
2012.11 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
978-4-7778-1079-6 |
分類記号 |
596.63
|
|
パン |
書名 |
荻山和也の冷蔵発酵で作るもちもち手ごねパン イーストの量が通常の1 3ですむから小麦粉の香りが引き立つ タツミムック |
書名ヨミ |
オギヤマ カズヤ ノ レイゾウ ハッコウ デ ツクル モチモチ テゴネ パン |
内容紹介 |
いつものパンが、生地を冷蔵庫でゆっくり寝かせただけで、びっくりするぐらいおいしくなる! 冷蔵発酵で作る、粉の味を楽しむシンプルパン、おつまみ&お惣菜パン、フルーツたっぷり&スイーツパンを紹介します。 |
著者紹介 |
パン・料理研究家。パン研究家の第一人者竹野豊子氏に師事。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「ホームベーカリーで楽しむみんな大好きスイーツパン」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
押立 | 0172229247 | 一般図書 | 596.6/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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