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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麴でつくる甘酒のレシピ     

著者名 堀澤 宏之/著
著者名ヨミ ホリサワ,ヒロユキ
出版者 池田書店
出版年月 2012.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000684165
書誌種別 図書(日本語)
著者名 堀澤 宏之/著
著者名ヨミ ホリサワ,ヒロユキ
出版者 池田書店
出版年月 2012.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-16496-0
分類記号 596
料理 飲み物 麴かび
書名 麴でつくる甘酒のレシピ     
書名ヨミ コウジ デ ツクル アマザケ ノ レシピ
内容紹介 素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食「甘酒」。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで、さまざまなレシピを紹介する。
著者紹介 1973年群馬県生まれ。料理工房ほのじ店主。店の経営の傍ら、伝統食、発酵食、マクロビオティック等を研究。県内外で出張料理や料理講習会などを行なう。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172310757一般図書596/ホ/3階一般 帯出可在庫中 

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2012
2012
596 596
料理 飲み物 麴かび
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