蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
東池袋大勝軒心の味
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著者名 |
山岸 一雄/著
|
著者名ヨミ |
ヤマギシ カズオ |
出版者 |
あさ出版
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出版年月 |
2012.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000664788 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
山岸 一雄/著
|
著者名ヨミ |
ヤマギシ カズオ |
出版者 |
あさ出版
|
出版年月 |
2012.6 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-86063-537-4 |
分類記号 |
673.972
|
|
飲食店 ラーメン(麵類) |
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山岸 一雄 |
書名 |
東池袋大勝軒心の味 |
書名ヨミ |
ヒガシイケブクロ タイショウケン ココロ ノ アジ |
内容紹介 |
ラーメンとの出会いから行列店になるまで、数々の試練、絶望と復活、弟子の教育、現役引退、閉店、そして今……。東池袋のラーメン店「大勝軒」の初代店長が、ラーメン一筋60年の人生を振り返る。 |
著者紹介 |
1934年長野県生まれ。つけ麵のルーツといわれている特製もりそばを考案。61年に東池袋大勝軒をオープン。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0173134131 | 一般図書 | 673/ヤ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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