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書誌情報サマリ

書名

東池袋大勝軒心の味     

著者名 山岸 一雄/著
著者名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者 あさ出版
出版年月 2012.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000664788
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山岸 一雄/著
著者名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者 あさ出版
出版年月 2012.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86063-537-4
分類記号 673.972
飲食店 ラーメン(麵類)
山岸 一雄
書名 東池袋大勝軒心の味     
書名ヨミ ヒガシイケブクロ タイショウケン ココロ ノ アジ
内容紹介 ラーメンとの出会いから行列店になるまで、数々の試練、絶望と復活、弟子の教育、現役引退、閉店、そして今……。東池袋のラーメン店「大勝軒」の初代店長が、ラーメン一筋60年の人生を振り返る。
著者紹介 1934年長野県生まれ。つけ麵のルーツといわれている特製もりそばを考案。61年に東池袋大勝軒をオープン。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173134131一般図書673/ヤ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2012
2012
673.972 673.972
山岸 一雄 飲食店 ラーメン(麵類)
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