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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

池波正太郎の江戸料理を食べる     

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000634405
書誌種別 図書(日本語)
著者名 野崎 洋光/著   重金 敦之/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ シゲカネ アツユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-02-331056-8
分類記号 596.21
料理(日本)
池波 正太郎
書名 池波正太郎の江戸料理を食べる     
書名ヨミ イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172003576一般図書596.21/ノ/自動書庫 帯出可在庫中 

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野崎 洋光 重金 敦之
2012
596.21 596.21
池波 正太郎 料理(日本)
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