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書誌情報サマリ
書名 |
干し野菜で作る小さなおつまみ おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。
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著者名 |
廣田 有希/著
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著者名ヨミ |
ヒロタ,ユキ |
出版者 |
マイナビ
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出版年月 |
2011.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000607977 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
廣田 有希/著
|
著者名ヨミ |
ヒロタ,ユキ |
出版者 |
マイナビ
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8399-3996-0 |
分類記号 |
596.37
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料理-野菜 乾物 |
書名 |
干し野菜で作る小さなおつまみ おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。 |
書名ヨミ |
ホシヤサイ デ ツクル チイサナ オツマミ |
内容紹介 |
にんじんの黒酢あんかけ、キャベツの蒸し春巻き、カリカリにんにくのお刺身ナムル…。根菜から、葉野菜、きのこ・薬味・果物まで、干し野菜を使ったおつまみの作り方を紹介します。 |
著者紹介 |
実家が経営する道具の店「つきじ常陸屋」に就職。日本唯一の国産干しかごの製造・販売をするほか、干し野菜研究室の室長として、干し野菜の魅力を伝えている。著書に「干し野菜は太陽の味」他。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0171625882 | 一般図書 | 596/ヒ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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