検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本食物史     

著者名 江原 絢子/著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2009.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000276425
書誌種別 図書(日本語)
著者名 江原 絢子/著   石川 尚子/著   東四柳 祥子/著
著者名ヨミ エハラ アヤコ イシカワ ナオコ ヒガシヨツヤナギ,ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2009.7
ページ数 8,383,55p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-642-08023-1
分類記号 383.81
食生活-歴史
書名 日本食物史     
書名ヨミ ニホン ショクモツシ
内容紹介 日本人は何を食べてきたのか。採集狩猟の原始時代から現代のスローフードまで、日本の食の歴史を豊富な図版で解説。調理法の変化や調味料・食材の渡来、日本風になっていく外国料理など、多彩な食文化のすべてを網羅する。
著者紹介 1943年島根県生まれ。お茶の水女子大学卒業。東京家政学院大学名誉教授。
日本語



目次


内容細目表:

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170792790一般図書383/ニ/4階一般 帯出可在庫中 
2 片町   0170797658一般図書383/ニ/地区開架 帯出可在庫中 
3 生涯学習 0170809040一般図書383/ニ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2011
583.8 583.8
大工道具 研磨・研削材
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。