蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
おいしい漬け物 旬の野菜で旬の漬け物
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著者名 |
浜谷 直樹/著
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著者名ヨミ |
ハマタニ ナオキ |
出版者 |
日東書院
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出版年月 |
2001.5 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910210003 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
浜谷 直樹/著
|
著者名ヨミ |
ハマタニ ナオキ |
出版者 |
日東書院
|
出版年月 |
2001.5 |
ページ数 |
212p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
|
漬物 |
書名 |
おいしい漬け物 旬の野菜で旬の漬け物 |
書名ヨミ |
オイシイ ツケモノ |
内容紹介 |
おいしく漬け物を漬けてみよう。漬け床・漬け汁の作り方や、大根や白菜、山芋やれん根やしょうが等の素材別の漬け方を解説する。漬け物を使っての料理のレパートリーも紹介。 |
著者紹介 |
1961年生まれ。東京都出身。百貨店外食部門を経て独立。「味工房 直 青山料理スタジオ」主宰。食品・料理・飲食コンサルティング、個人向け料理レッスンなどを手がける。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
生涯学習 | 0145456802 | 一般図書 | 596/ハ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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