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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新バーテンダーズマニュアル     

著者名 福西 英三/監修
著者名ヨミ フクニシ エイゾウ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000582617
書誌種別 図書(日本語)
著者名 福西 英三/監修   花崎 一夫/共著   山崎 正信/共著   江澤 智美/共著
著者名ヨミ フクニシ エイゾウ ハナザキ カズオ ヤマザキ マサノブ エザワ,トモミ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.10
ページ数 367p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-388-06129-7
分類記号 673.98
酒場 酒
書名 新バーテンダーズマニュアル     
書名ヨミ シン バーテンダーズ マニュアル
内容紹介 酒場学、バーの商品学、バーの設備(機器)・器具、カクテルの基本技術について解説。酒場学では、酒場の文化史やバーテンダーの基本業務など、バーテンダーをめざす人に必要な知識を紹介。カクテル・レシピ158も収録。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171556210一般図書673/シ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2011
673.98 673.98
酒場 酒
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