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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とっておきの保存食 安心手しごと90品    

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000575286
書誌種別 図書(日本語)
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-033272-6
分類記号 596
保存食品
書名 とっておきの保存食 安心手しごと90品    
書名ヨミ トッテオキ ノ ホゾンショク
内容紹介 梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「NHKきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。50か国以上で食文化を研究、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書に「家庭で作れるロシア料理」他。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉   0171542079一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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荻野 恭子
2011
596 596
保存食品
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