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書誌情報サマリ

書名

年表で読む日本食品産業の歩み　　明治・大正・昭和前期編　　　

著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000570207
書誌種別 図書（日本語）
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8
ページ数 9,321p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-634-59070-0
分類記号 588.09
食品工業-歴史-年表
書名 年表で読む日本食品産業の歩み　　明治・大正・昭和前期編　　　
書名ヨミ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0171528235一般図書588/ｻ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 中央　　　0171531106一般図書588/ｻ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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