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書誌詳細
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タイトルコード |
1000000804976 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
宮嶋 勲/著
|
著者名ヨミ |
ミヤジマ,イサオ |
出版者 |
日本経済新聞出版社
|
出版年月 |
2013.6 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-532-16874-2 |
分類記号 |
596.23
|
|
料理(西洋)-イタリア |
書名 |
10皿でわかるイタリア料理 |
書名ヨミ |
ジッサラ デ ワカル イタリア リョウリ |
内容紹介 |
カルボナーラ・スパゲッティ、リゾット、ピッツァ、バーニャ・カウダ、ティラミス…。イタリア料理を代表する10皿を通して、イタリア料理の本質、それを育ててきたイタリア人の特徴などを考察する。 |
著者紹介 |
1959年京都生まれ。東京大学経済学部卒業。イタリアと日本でワインと食について執筆活動を行う。ガンベロ・ロッソ・レストランガイドの執筆スタッフを務める。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173236035 | 一般図書 | 596.23/ミ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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