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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

毎日がたのしくなる塩麹のおかず     

著者名 おの みさ/著
著者名ヨミ オノ,ミサ
出版者 池田書店
出版年月 2011.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000567029
書誌種別 図書(日本語)
著者名 おの みさ/著
著者名ヨミ オノ,ミサ
出版者 池田書店
出版年月 2011.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-16491-5
分類記号 596
料理 麴かび
書名 毎日がたのしくなる塩麹のおかず     
書名ヨミ マイニチ ガ タノシク ナル シオコウジ ノ オカズ
内容紹介 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」がある。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 武蔵台  0172199523一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
2 住吉   0173102559一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 
3 生涯学習 0171523848一般図書596/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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2011
596 596
料理 麴かび
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