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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000826343 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
コリーン・テイラー・セン/著
竹田 円/訳
|
著者名ヨミ |
コリーン テイラー セン タケダ,マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2013.8 |
ページ数 |
185p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-04938-7 |
分類記号 |
383.8
|
|
カレー-歴史 |
書名 |
カレーの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
カレー ノ レキシ |
内容紹介 |
「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
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№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177180288 | 一般図書 | 302.3/ト/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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