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書誌情報サマリ

書名

包丁の基本 持ち方・動かし方、手入れから飾り切りまで  主婦の友新実用BOOKS  

著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000515982
書誌種別 図書(日本語)
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5
ページ数 287p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-07-273502-2
分類記号 596
料理 包丁
書名 包丁の基本 持ち方・動かし方、手入れから飾り切りまで  主婦の友新実用BOOKS  
書名ヨミ ホウチョウ ノ キホン
内容紹介 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 宮町   0171408172一般図書596/ホ/地区開架 帯出可在庫中 

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主婦の友社
2011
596 596
料理 包丁
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