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書誌情報サマリ
書名 |
いま教わりたい和食 銀座「馳走【ソッ】啄」の仕事 とんぼの本
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著者名 |
平松 洋子/著
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著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2014.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000905867 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
平松 洋子/著
|
著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
158p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
978-4-10-602252-4 |
分類記号 |
596.21
|
|
料理(日本) |
書名 |
いま教わりたい和食 銀座「馳走【ソッ】啄」の仕事 とんぼの本 |
書名ヨミ |
イマ オソワリタイ ワショク |
内容紹介 |
食エッセイの名手が、もっとも信頼する料理人に学ぶ素材、技、こころ、味。24の旬の食材とその活かしかた、いま作ってみたい118品を紹介する和食の入門書。『考える人』連載に加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1958年倉敷市生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172722662 | 一般図書 | 596.21/ヒ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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