蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
パンを耕した男 蘇れ穀物の精
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著者名 |
渥美 京子/著
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著者名ヨミ |
アツミ キョウコ |
出版者 |
コモンズ
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出版年月 |
2003.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910416303 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
渥美 京子/著
|
著者名ヨミ |
アツミ キョウコ |
出版者 |
コモンズ
|
出版年月 |
2003.6 |
ページ数 |
203p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.32
|
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パン 銀嶺食品工業 |
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大橋 雄二 |
書名 |
パンを耕した男 蘇れ穀物の精 |
書名ヨミ |
パン オ タガヤシタ オトコ |
内容紹介 |
大手百貨店のみならず、コンビニ業界大手までもが「邪道」と見向きもされなかった男のパンを採用し始めた…。血友病を抱えながら、安全でおいしいパン作りと日本の食文化・農の復権のために活躍する大橋雄二の姿を描く。 |
著者紹介 |
1958年静岡県生まれ。電子部品メーカー、雑誌編集者を経て、現在、フリー。社会問題・老人介護・医療・食など幅広い分野でルポを発表している。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0145903662 | 一般図書 | 588/ア/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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