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書誌情報サマリ

書名

高橋雅子の変換レシピ　有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ　　　　

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000525255
書誌種別 図書（日本語）
著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5
ページ数 111p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-89194-883-2
分類記号 596.63
パン
書名 高橋雅子の変換レシピ　有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ　　　　
書名ヨミ タカハシ マサコ ノ ヘンカン レシピ
内容紹介 「シニフィアン・シニフィエ」の志賀勝栄、“粉の伝道師”として活躍する山崎豊、「ツオップ」の伊原靖友。3人のシェフのオリジナルパンレシピを、家庭で作れるように変換して紹介。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」を主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0171951866一般図書596.6/ﾀ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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