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書誌情報サマリ

書名

悲しき国産食品 中国産の食品添加物に抱きしめられて    

著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ,コウジロウ
出版者 三五館
出版年月 2010.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000411129
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ,コウジロウ
出版者 三五館
出版年月 2010.6
ページ数 230p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88320-505-9
分類記号 498.519
食品添加物
書名 悲しき国産食品 中国産の食品添加物に抱きしめられて    
書名ヨミ カナシキ コクサン ショクヒン
内容紹介 食品やメーカーに疑いの目を持たないと、安全なものは絶対手に入らない-。化学物質(食品添加物)の突然変異性を研究してきた著者が、添加物の本当の危険性を明らかにする。
著者紹介 1945年岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品添加物の安全性をチェックする専門家で、食品評論家。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長(顧問)。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171116387一般図書498.5/コ/4階一般 帯出可在庫中 

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2010
498.519 498.519
食品添加物
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