蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ラーメンつけめん評判店の調理技術 最新人気店の味づくりの手法と考え方。
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著者名 |
旭屋出版編集部/編
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著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2013.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000861399 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2013.11 |
ページ数 |
132p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
978-4-7511-1056-0 |
分類記号 |
596.38
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ラーメン(麵類) |
書名 |
ラーメンつけめん評判店の調理技術 最新人気店の味づくりの手法と考え方。 |
書名ヨミ |
ラーメン ツケメン ヒョウバンテン ノ チョウリ ギジュツ |
内容紹介 |
ラーメンとつけめんの味づくりの手法と考え方を、わかりやすく紹介。話題の人気店26店の調理技術を、詳細な手順写真と共に詳しく解説します。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172592669 | 一般図書 | 596/ラ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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