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書誌情報サマリ

書名

100語でわかるワイン   文庫クセジュ  

著者名 ジェラール・マルジョン/著
著者名ヨミ ジェラール マルジョン
出版者 白水社
出版年月 2010.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000398026
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ジェラール・マルジョン/著   守谷 てるみ/訳
著者名ヨミ ジェラール マルジョン モリヤ,テルミ
出版者 白水社
出版年月 2010.5
ページ数 161p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-560-50947-0
分類記号 588.55
ぶどう酒
書名 100語でわかるワイン   文庫クセジュ  
書名ヨミ ヒャクゴ デ ワカル ワイン
内容紹介 真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。アラン・デュカスのシェフ・ソムリエが、ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語をまとめて、わかりやすく解説する。
著者紹介 アラン・デュカスのレストランでシェフ・ソムリエを務めるとともに、プロの料理人のための研究センター、アラン・デュカス・フォルマシオンでソムリエの指導にもあたる。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171085285一般図書M588/マ/シンショ自動書庫 帯出可在庫中 

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2010
588.55 588.55
ぶどう酒
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