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書誌情報サマリ

書名

杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    

著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000396231
書誌種別 図書(日本語)
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86287-056-8
分類記号 596.3
料理 うめ(梅) 保存食品
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171076029一般図書596/キ/3階一般 帯出可在庫中 
2 住吉   0171093115一般図書596/キ/地区開架 帯出可在庫中 

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杵島 直美
2010
596.3 596.3
料理 うめ(梅) 保存食品
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