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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロの撮り方 ナショナルジオグラフィック デジタルカメラ風景   

著者名 ロバート・カプート/著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2007.03


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000019401
書誌種別 図書(日本語)
著者名 横山 公通/著
著者名ヨミ ヨコヤマ ヒロミチ
出版者 八千代出版
出版年月 2007.4
ページ数 4,198p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8429-1414-5
分類記号 596
料理 食品化学
書名 レシピの裏側 熟達への近道    
書名ヨミ レシピ ノ ウラガワ
内容紹介 鮮度評価の知識から食品に施される物理的・科学的操作の技術や要点まで、レシピに隠されている科学的知識を紹介。初心者からすでに「料理づくり」に携わっている人々までが、レシピの科学を実務的に応用できるように支援する。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 白糸台  0148803679一般図書743/プ/地区開架 帯出可在庫中 
2 西府   0148808652一般図書743/プ/地区開架 帯出可在庫中 

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ロバート・カプート 村田 綾子
2010
242.03 242.03
ソビエト連邦-歴史 赤軍
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