検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚介類アレルゲンの科学   水産学シリーズ  

著者名 塩見 一雄/編
著者名ヨミ シオミ カズオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2010.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000380738
書誌種別 図書(日本語)
著者名 塩見 一雄/編   佐伯 宏樹/編
著者名ヨミ シオミ カズオ サエキ,ヒロキ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2010.4
ページ数 138p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7699-1214-9
分類記号 493.14
食物アレルギー 水産物
書名 魚介類アレルゲンの科学   水産学シリーズ  
書名ヨミ ギョカイルイ アレルゲン ノ カガク
内容紹介 さまざまな食物アレルギーの原因食品の中から、成人のアレルギーの原因食品の第1位甲殻類、第2位魚類に焦点を絞り、その諸性状、低減化、分析方法などに関する最新の知見と今後の課題をまとめる。
著者紹介 東京海洋大学海洋科学部所属。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 魚類アレルゲンの本体と性状 濱田 友貴/著
2 甲殻類アレルゲンの本体と性状 嶋倉 邦嘉/著 塩見 一雄/著
3 軟体動物アレルゲンの本体と性状 佐伯 宏樹/著
4 魚卵アレルゲンの本体と性状 清水 裕/著 佐伯 宏樹/著
5 アニサキスアレルゲンの本体と性状 小林 征洋/著
6 加工過程における低減化 板垣 康治/著
7 タンパク質改変によるアレルゲンの低減化 塩見 一雄/著
8 ELISA法 清木 興介/著 柴原 裕亮/著
9 PCR検知法 石崎 松一郎/著
10 その他の分析法 潮 秀樹/著 盧 瑛/著 大原 和幸/著

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171037047一般図書493.1/ギ/自動書庫 帯出可在庫中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2010
493.14 493.14
食物アレルギー 水産物
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。