蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
魚介類アレルゲンの科学 水産学シリーズ
|
著者名 |
塩見 一雄/編
|
著者名ヨミ |
シオミ カズオ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2010.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000380738 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
塩見 一雄/編
佐伯 宏樹/編
|
著者名ヨミ |
シオミ カズオ サエキ,ヒロキ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2010.4 |
ページ数 |
138p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7699-1214-9 |
分類記号 |
493.14
|
|
食物アレルギー 水産物 |
書名 |
魚介類アレルゲンの科学 水産学シリーズ |
書名ヨミ |
ギョカイルイ アレルゲン ノ カガク |
内容紹介 |
さまざまな食物アレルギーの原因食品の中から、成人のアレルギーの原因食品の第1位甲殻類、第2位魚類に焦点を絞り、その諸性状、低減化、分析方法などに関する最新の知見と今後の課題をまとめる。 |
著者紹介 |
東京海洋大学海洋科学部所属。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
№ |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
魚類アレルゲンの本体と性状 |
濱田 友貴/著 |
|
|
|
2 |
甲殻類アレルゲンの本体と性状 |
嶋倉 邦嘉/著 |
塩見 一雄/著 |
|
|
3 |
軟体動物アレルゲンの本体と性状 |
佐伯 宏樹/著 |
|
|
|
4 |
魚卵アレルゲンの本体と性状 |
清水 裕/著 |
佐伯 宏樹/著 |
|
|
5 |
アニサキスアレルゲンの本体と性状 |
小林 征洋/著 |
|
|
|
6 |
加工過程における低減化 |
板垣 康治/著 |
|
|
|
7 |
タンパク質改変によるアレルゲンの低減化 |
塩見 一雄/著 |
|
|
|
8 |
ELISA法 |
清木 興介/著 |
柴原 裕亮/著 |
|
|
9 |
PCR検知法 |
石崎 松一郎/著 |
|
|
|
10 |
その他の分析法 |
潮 秀樹/著 |
盧 瑛/著 |
大原 和幸/著 |
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0171037047 | 一般図書 | 493.1/ギ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ