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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの世紀     

著者名 ジョシュ・オザースキー/著
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000358232
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ジョシュ・オザースキー/著   市川 恵里/訳
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-24509-6
分類記号 673.97
ファーストフード産業-歴史 ハンバーガー
書名 ハンバーガーの世紀     
書名ヨミ ハンバーガー ノ セイキ
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
著者紹介 アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170973291一般図書673/オ/自動書庫 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0170991814一般図書673/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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2010
673.97 673.97
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