蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
納豆入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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著者名 |
渡辺 杉夫/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ スギオ |
出版者 |
日本食糧新聞社
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出版年月 |
2009.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000352735 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
渡辺 杉夫/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ スギオ |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2009.12 |
ページ数 |
10,148p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-88927-138-6 |
分類記号 |
619.6
|
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納豆 |
書名 |
納豆入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
書名ヨミ |
ナットウ ニュウモン |
内容紹介 |
さまざまな生理機能性物質を持っている、日本古来の伝統食品「納豆」。その食品としての歴史から、製造技術、栄養・生理機能性、業界の現状と将来までを詳しく説明する。Q&Aも掲載。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0170974174 | 一般図書 | 619/ワ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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