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書誌情報サマリ

書名

餃子 春巻 焼売   ウー・ウェンの小麦粉料理  

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000346030
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.1
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-471-40028-6
分類記号 596.3
小麦粉 料理(中国)
書名 餃子 春巻 焼売   ウー・ウェンの小麦粉料理  
書名ヨミ ギョウザ ハルマキ シュウマイ
内容紹介 焼き餃子はパリパリがおいしいから市販の皮。水餃子はモチモチがおいしいから手作りの皮…。市販の皮と手作りの皮を使い分け、日本の食卓に合ったスタイルにした、餃子、春巻、焼売をよりおいしく食べるためのレシピを紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌等でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 紅葉丘  0170989420一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
2 四谷   0170964589一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
3 宮町   0170964845一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 

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ウー ウェン
2010
596.3 596.3
小麦粉 料理(中国)
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