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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで    

著者名 ニーナ・ラティンジャー/著
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000157279
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ニーナ・ラティンジャー/著   グレゴリー・ディカム/著   辻村 英之/監訳
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー グレゴリー ディカム ツジムラ ヒデユキ
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7907-1340-1
分類記号 619.89
コーヒー
書名 コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで    
書名ヨミ コーヒーガク ノ ススメ
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170358543一般図書619/ラ/自動書庫 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0170366546一般図書619/ラ/地区開架 帯出可在庫中 

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2008
619.89 619.89
コーヒー
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