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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000157279 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ニーナ・ラティンジャー/著
グレゴリー・ディカム/著
辻村 英之/監訳
|
著者名ヨミ |
ニーナ ラティンジャー グレゴリー ディカム ツジムラ ヒデユキ |
出版者 |
世界思想社
|
出版年月 |
2008.8 |
ページ数 |
333p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7907-1340-1 |
分類記号 |
619.89
|
|
コーヒー |
書名 |
コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで |
書名ヨミ |
コーヒーガク ノ ススメ |
内容紹介 |
疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。 |
著者紹介 |
環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0170358543 | 一般図書 | 619/ラ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
武蔵台 | 0170366546 | 一般図書 | 619/ラ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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