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書誌情報サマリ

書名

京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦  Shotor Library  

著者名 杉本 節子/著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 小学館
出版年月 2008.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000136578
書誌種別 図書(日本語)
著者名 杉本 節子/著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 小学館
出版年月 2008.6
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-09-343253-5
分類記号 596.21
料理(日本)
書名 京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦  Shotor Library  
書名ヨミ キョウマチヤ スギモト ケ ノ コンダテチョウ
内容紹介 野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。京都の商屋が100年、200年と守り続けてきた食、おばんざいを紹介。くだんの料理に手軽でおいしく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。
著者紹介 京都文教短期大学家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長。保存会運営に携わる傍ら、京の食文化に関する料理教室や出版活動を行う。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170287452一般図書596.21/ス/3階一般 帯出可在庫中 

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2008
596.21 596.21
料理(日本)
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