蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦 Shotor Library
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著者名 |
杉本 節子/著
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著者名ヨミ |
スギモト セツコ |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
2008.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000136578 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
杉本 節子/著
|
著者名ヨミ |
スギモト セツコ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2008.6 |
ページ数 |
158p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-09-343253-5 |
分類記号 |
596.21
|
|
料理(日本) |
書名 |
京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦 Shotor Library |
書名ヨミ |
キョウマチヤ スギモト ケ ノ コンダテチョウ |
内容紹介 |
野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。京都の商屋が100年、200年と守り続けてきた食、おばんざいを紹介。くだんの料理に手軽でおいしく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。 |
著者紹介 |
京都文教短期大学家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長。保存会運営に携わる傍ら、京の食文化に関する料理教室や出版活動を行う。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0170287452 | 一般図書 | 596.21/ス/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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