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書誌情報サマリ

書名

ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード    

著者名 下田 敏子/著
著者名ヨミ シモダ,トシコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000114490
書誌種別 図書(日本語)
著者名 下田 敏子/著
著者名ヨミ シモダ,トシコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56207-6
分類記号 596.3
漬物
書名 ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード    
書名ヨミ ヌカドコズクリ
内容紹介 「ぬか床110番」を開設している専門店の主人が、ぬか床の作り方から手入れ法、野菜毎の漬け方までを、Q&Aでわかりやすく解説。発酵にまつわるトラブルやお悩みの解決策も伝授する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。「ぬか床千束」店主。「ぬか床110番」として顧客のぬか床診断や電話相談などに応じるほか、各地でぬか床の講習会などを行う。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西府   0170223291一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0170224117一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 

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2008
596.3 596.3
漬物
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