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書誌情報サマリ

書名

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書  主婦の友生活シリーズ  

著者名 川澄 健/[著]
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000095254
書誌種別 図書(日本語)
著者名 川澄 健/[著]
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2
ページ数 98p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-258477-4
分類記号 596.21
すし
書名 いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書  主婦の友生活シリーズ  
書名ヨミ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ
内容紹介 寿司インストラクター協会認定「飾り巻きずしインストラクター検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。
著者紹介 東京すしアカデミー東京本校校長。寿司インストラクター協会会長。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 武蔵台  0170127583一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
2 住吉   0170156517一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
3 宮町   0170128961一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 

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2008
596.21 596.21
すし
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