蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
魚のあんな話、こんな食べ方
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著者名 |
臼井 一茂/著
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著者名ヨミ |
ウスイ カズシゲ |
出版者 |
恒星社厚生閣
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出版年月 |
2007.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000045120 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
臼井 一茂/著
|
著者名ヨミ |
ウスイ カズシゲ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2007.12 |
ページ数 |
180p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7699-1069-5 |
分類記号 |
664.6
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魚類 料理-魚 |
書名 |
魚のあんな話、こんな食べ方 |
書名ヨミ |
サカナ ノ アンナ ハナシ コンナ タベカタ |
内容紹介 |
魚や貝などの紹介と、食に係わる豆知識を盛り込んだ、四季折々に相模湾で水揚げされる魚たちを「見て」「料理して」「味わう」ための一冊。『神奈川新聞』に連載したコラム「相模湾おもしろ話おもしろ味」をもとに加筆。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産技術センター主任研究員。著書に「塩辛づくり隠し技」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0170075345 | 一般図書 | 664/ウ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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