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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「3つ星ガイド」をガイドする   青春新書INTELLIGENCE  

著者名 山本 益博/著
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000035599
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山本 益博/著
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-413-04188-1
分類記号 596.04
料理
書名 「3つ星ガイド」をガイドする   青春新書INTELLIGENCE  
書名ヨミ ミツボシ ガイド オ ガイド スル
内容紹介 なぜあの名店に星をつけなかったのか? ベールに包まれた覆面調査員の正体や星をつかむ料理人の条件など、「ミシュランガイド」を知りつくした著者がその舞台ウラを語りつくす。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170059893一般図書M596/ヤ/シンショ自動書庫 帯出可在庫中 

関連資料

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山本 益博
2007
596.04 596.04
料理
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