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書誌情報サマリ

書名

嵐山吉兆冬の食卓     

著者名 徳岡 邦夫/著
著者名ヨミ トクオカ クニオ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000023895
書誌種別 図書(日本語)
著者名 徳岡 邦夫/著   山口 規子/写真
著者名ヨミ トクオカ クニオ ヤマグチ ノリコ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.11
ページ数 172p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86238-077-7
分類記号 596
料理
書名 嵐山吉兆冬の食卓     
書名ヨミ アラシヤマ キッチョウ フユ ノ ショクタク
内容紹介 心も体もあたためる、冬をのりきる家庭料理。大根、ゆりね、高野豆腐、ぶり、車えび…。冬の旬材料理を五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を惜しげもなく披露します。
著者紹介 1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。食育にも一役買うべく、積極的に活躍。著書に「嵐山吉兆春の食卓」「嵐山吉兆夏の食卓」「嵐山吉兆秋の食卓」がある。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 紅葉丘  0170181028一般図書596/ト/地区開架 帯出可在庫中 

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2007
596 596
料理
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