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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000018446 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小竹 千香子/著
永井 泰子/絵
|
著者名ヨミ |
オダケ チカコ ナガイ ヤスコ |
出版者 |
さ・え・ら書房
|
出版年月 |
1997.4 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
596.37
|
|
料理-野菜 |
書名 |
野菜のひみつ やさしい科学 |
書名ヨミ |
ヤサイ ノ ヒミツ |
内容紹介 |
食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0149790636 | 児童書 | 59/オ/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
中央 | 0170780613 | 児童書 | 59/オ/ | 3階書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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