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内容紹介

食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。8巻では、おいしくて、太いものや長いもの、いろいろあるソーセージ。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1009910602371

書誌種別

図書（日本語）

著者名

伊賀の里モクモク手づくりファーム／へん 　 やまぐち まお／え

著者名ヨミ

イガ ノ サト モクモク テズクリ ファーム　ヤマグチ マオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2005.4

ページ数

36p

大きさ

27cm

ISBN

4-540-04160-6

分類記号

648.24

書名

ソーセージの絵本　　　つくってあそぼう　　

書名ヨミ

ソーセージ ノ エホン

件名1

肉・肉製品

叢書名

つくってあそぼう